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健脾消食常吃五种酸性食物

2019-08-27 09:49 健康报网

酷热难挡,胃肠功能减弱,味觉?#19981;?#36864;化,使舌头感知食物味道的能力逐渐减弱,导致吃什么都没滋味。在此,向大家推荐5种酸性食物,有助于生津开胃,健脾消食。

山楂 山楂是最好的酸性食品,含有脂肪分解酶,不仅可以健胃消食,还能降低血清胆固醇及甘油三酯水平,舒张血管,降低血压。山楂片或新鲜山楂,一次摄入10~20克即可。

消化不?#35760;?#20276;有“三高”的人群,每日可用两枚山楂水煎后代茶饮,也可直接将山楂泡水饮用。此外,还可以做山楂酱,即将山楂洗净、去籽,与冰糖同煮,然后放入冰箱冷藏,饭后食用10~20克,可促进消化。

酸奶 酸奶是很多人?#19981;?#30340;乳制品,含有大量的活性乳酸菌,可以改善肠道菌群,调节机体的免疫功能。酸奶的乳糖含量低于鲜奶,而乳酸含量增加,适合乳糖不耐受的人。

饮用酸奶的最佳时间是上午9时、下午3时或晚上9?#20445;?#20063;可在早餐时饮用酸奶,和面包、煮鸡蛋等一起食用;还可制作酸奶水果沙拉,即把水果洗净,切成1~2厘?#20934;?#26041;的丁,搅拌在150克~200克的酸奶中。

虽然酸奶的好处很多,但饮用不要过量,以每天250克~400克为宜。还要注意的是,酸奶从冰箱里取出后,不要马上饮用,应先在室内放置半小时左?#20197;?#39278;用,以免对肠胃造成刺激。

酸味水果 如杏、猕猴桃、橘子、菠萝、?#36824;?#26472;梅等都含有丰富的粗纤维,咀嚼过程中可有效刺激唾液分泌,促进消化。这些酸味水果一次不能摄入过量,杏?#22806;?#29492;桃一次宜吃2个、橘子1个、菠萝50克、?#36824;?0克、杨梅30克,尤其是有胃溃疡或胃病的老人不宜过量食用。

酸味汤 可适当做些带酸味的?#28291;?#22914;西红?#33391;?#34507;?#28291;?#29992;40克大小的西红柿、1个鸡蛋、300毫升水做成汤。还可以做酸菜鱼?#28291;?#29992;50克鱼、100克酸菜、500毫升水煮成汤。做汤时要少油、少盐。

醋 醋有很多种,以米醋或陈醋为佳。在凉拌菜中放些醋,不但味道鲜?#28291;?#20419;进食欲,而且能起到杀菌消毒的作用。吃带馅食物或油腻重的食物?#20445;?#21152;点醋或蘸醋吃,可以解油腻、助消化。在痢疾流行?#21335;?#23395;,可以适当多吃点醋,以增强肠胃杀灭痢疾杆菌的能力。但食醋后要立即漱口,以免损坏牙齿;多食醋会伤筋损齿,胃酸过多者亦不宜食。

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